体に優しく美味しい、簡単ミルク甘酒ゼリー

Name: 体に優しく美味しい、簡単ミルク甘酒ゼリー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 320ml; 水 80ml; 粉ゼラチン 8g; 甘酒 40g; 甜菜糖 12g; いちご 4個

くまもと５ツ星 @cook_40089331

今回は、産山村のブラウンスイス牛乳と山鹿の木屋さんの甘酒でミルク甘酒ゼリーを作り、宇城のいちごを添えました。

このレシピの生い立ち
食生活アドバイザー相藤春陽さんのオリジナルレシピです。

今回は、産山村のブラウンスイス牛乳と山鹿の木屋さんの甘酒でミルク甘酒ゼリーを作り、宇城のいちごを添えました。

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体に優しく美味しい、簡単ミルク甘酒ゼリー

くまもと５ツ星 @cook_40089331

今回は、産山村のブラウンスイス牛乳と山鹿の木屋さんの甘酒でミルク甘酒ゼリーを作り、宇城のいちごを添えました。

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材料

4人分

牛乳 320ml
水 80ml
粉ゼラチン 8g
甘酒 40g
甜菜糖 12g
いちご 4個

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作り方

1

ゼラチンを分量の水でふやかす。
2

牛乳を沸騰しないくらいで温めて、甘酒と甜菜糖を溶かす。
3

②にふやかしたゼラチンを溶かす。
4

いちごは4つ割りにする。
5

カップに③の液を半分流して冷蔵庫で冷やし、20分ほどおく。
6

⑤が緩く固まったらいちごを開いた形で乗せてその上から残った液を流し込み再度1時間ほど冷蔵庫で冷やして固める。

コツ・ポイント

ブラウンスイス牛は、日本で1200頭しかおらず、『産山村』には10頭しかいません。濃厚な牛乳が特徴です。

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くまもと５ツ星 @cook_40089331

2016/02/01 01:40に公開

熊本はたくさんの「食」の宝物に恵まれています。それは食材だけではなく気候や風土、歴史、文化、生産者、料理する人、そこで暮らす人々の手によってつくられているもの。熊本の豊かな「食」をたくさんの人に知ってもらいたい。その想いを胸に、KAB「くまもと５ツ星」キャンペーン実施中です。商品タグでは熊本の特産品をご紹介中！　http://www.kab.co.jp/kumamoto5stars/

このレシピのキーワード

ゼリーイチゴゼラチン牛乳甘酒

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