豚肉を一口大に切り、☆の調味料を揉み込んでおく。豆苗、舞茸は食べやすい大きさに、人参は細切りにする。

フライパンに油をひき、火にかけ、豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたら、人参、舞茸を入れ、人参に火が通るまで炒める。

2に鶏ガラスープの素と砂糖を入れてよく炒める。

3に豆苗を入れ、軽く炒める。味を見て、醤油をまわしかけ、完成。