ジューシー焼き豚
簡単で美味しい焼き豚です。
お鍋で作ります！
このレシピの生い立ち
家で簡単に美味しく出来る焼き豚ないかなと、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水(800cc)を沸騰させ豚バラ肉かたまりを入れ15分煮ます。
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- 2
次に水にさらして油を抜きます。
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- 3
次に煮汁を作ります。水300cc.濃口醤油、
砂糖、みりん、酒、ニンニク、ショウガを入れ沸騰させ豚バラかたまりを入れます -
- 4
中火にしアルミホイルを鍋に入るように丸く整形し豚バラ肉におおいかぶせます。
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- 5
鍋の煮汁がとろみがつくまで煮ます。(鍋の大きさにもよるが約1時間半〜2時間)
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- 6
鍋から豚バラ肉を取り出し粗熱を取り煮汁も別の容器に移します
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- 7
豚バラ肉を冷蔵庫に入れ4〜5時間冷やします。
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- 8
薄切り(厚切り)にして煮汁(タレ)をかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
鍋の煮汁にとろみが出てきたら焦げ付きやすいので注意してください。
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