漆黒✩ココアシフォン
🍳ムクトの資格試験ごちそうレシピ @cook_40235518
ちょっぴりオトナの
シフォンケーキ
ティータイムにおすすめ♪
※写真はホイップを添えたアレンジです
このレシピの生い立ち
フワフワのおいしいシフォンを
ココアを使ってアレンジしてみました
とにかく濃いブラックにと
色付けもひと工夫してます
漆黒✩ココアシフォン
ちょっぴりオトナの
シフォンケーキ
ティータイムにおすすめ♪
※写真はホイップを添えたアレンジです
このレシピの生い立ち
フワフワのおいしいシフォンを
ココアを使ってアレンジしてみました
とにかく濃いブラックにと
色付けもひと工夫してます
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を割り、
卵黄と卵白にわける - 2
卵白に塩ひとつまみを入れ泡立てる
ある程度まぜたら
砂糖15gを３回に
分けてかきまぜ
メレンゲをつくる - 3
ココアパウダー、
ブラックココアパウダー、水をコップに入れダマがなくなるまでよく混ぜる - 4
オーブンのあたため
開始、150℃予熱
あり10分にする - 5
卵黄に残りの砂糖を
入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる - 6
5にサラダ油、牛乳を入れさらによく
混ぜあわせる - 7
6にふるっていた
薄力粉を混ぜる - 8
7にメレンゲ1/3を
入れよく混ぜ、
メレンゲと生地を
なじませる - 9
残りのメレンゲを
入れて泡をつぶさないようにしながら生地の色が均一になる
程度まぜる - 10
シフォン台に生地を
高いところから流し入れる - 11
シフォン台を
したからトントンと
して生地の空気を
ぬく - 12
オーブンに入れて
45分で焼く
※途中焦げるよう
だったらアルミを
被せて予防する - 13
焼きあがったら
オーブンからだして
逆さまにして冷ます - 14
お好みにカットして
完成
コツ・ポイント
100円ショップの
ブラックココアパウダーを
必ず使ってください
色が引き立ちます
つくれぽ
殿堂入りを目指して、頑張っていた過去、現在、資格試験対策に全力で取り組んでいます。YouTubeチャンネル「ムクトの毒劇対策」🎼.•¨•.•¨•.¸¸🎶🎼.•¨•.•¨•.¸¸🎶はじめまして料理を見てくださってるみなさんいつも応援ありがとうございます閃きを頼りに、その時に食べたいと思うものをレシピにあげています
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19587766
