ここからはトンカツを作る要領で･･･
ハムの両面に軽く塩コショウ⇒小麦粉。余分についた分は落として下さい。

たまごに浸した次にココでとろけるチーズを挟みます。中心においてハムを半分に･･･そしてパン粉を外面にまんべんなく。

チーズは多少はみ出しても構いません。しっかりとサンドしたら上から圧力を加えて剥がれないようにします。

適温の油で。衣が色付くまで揚げます。