作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かしパスタを茹でる準備
- 2
フライパンに潰したにんにくとオリーブオイルを入れて香りを出す
- 3
ベーコンと玉ねぎを入れ、炒まったらバターを加え、溶けたら薄力粉を加える
- 4
お湯が沸いたらパスタを茹で始める
- 5
フライパンに生クリームを入れ、好みのとろみまで調整する
(ここで固くなりすぎたら牛乳か水を加える) - 6
塩こしょう、コンソメで味を整える
- 7
茹であがったパスタを加え、ソースと絡める
- 8
お皿に盛りつけたら、最後に粗挽き胡椒とお好みで粉チーズをかけて出来上がり
コツ・ポイント
生クリームを入れる際、弱火でゆっくりあたためてください。今回は生パスタで作りましたがもちろん乾麺でもOKです。
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