① さつま芋をキレイに洗います。

② 洗ったさつま芋を乱切りにする。

＊ このさつま芋 ひ弱な感じだったので乱切りにしました。

③ 切ったさつま芋を蒸す。

＊ お湯でゆがいてもいいですが、めんどくさいのでレンジでチンしました。

⑤ 醤油･砂糖･みりん を入れて炒める。

＊ 砂糖で焦げやすくなるのでさっきより少し火を落としてください。