ダーリンを虜にした自慢の絶品唐揚げ♪
食べた人皆に作り方を聞かれる自慢の唐揚げ！
味の決め手はＷ味付け！(b^ー°)
簡単で激ウマです(o^∀^o)
このレシピの生い立ち
料理本と料理番組が大好き
色々なレシピの美味しい所どりをして試行錯誤を続け、５年前ぐらいに完成した絶品唐揚げ♪
うちのダーリンはモスやケンタよりアタシの唐揚げの方が好きと言ってくれてます(^w^)
ダーリンを虜にした自慢の絶品唐揚げ♪
食べた人皆に作り方を聞かれる自慢の唐揚げ！
味の決め手はＷ味付け！(b^ー°)
簡単で激ウマです(o^∀^o)
このレシピの生い立ち
料理本と料理番組が大好き
色々なレシピの美味しい所どりをして試行錯誤を続け、５年前ぐらいに完成した絶品唐揚げ♪
うちのダーリンはモスやケンタよりアタシの唐揚げの方が好きと言ってくれてます(^w^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮面肉面ともに、何カ所かフォークでプスプス指しておく(下味を入りやすくするためです)
- 2
包丁を寝かせるようにして、肉を均等の厚さのそぎ切りにする(均一に火が通りやすくなります)
- 3
ポリ袋に切り分けた肉と○の調味料を入れて全体をモミモミし、空気を抜くように袋を閉じ冷蔵庫に入れ、15分〜30分漬けておく
- 4
漬け込んでる間にもう一枚のポリ袋に□の材料を入れ混ぜ合わせておき、揚げ油も準備しておく
- 5
揚げ油の温度が揚がったら、クッキングペーパー等で肉の水分をしっかり取り、４の袋に入れ全体に粉をまぶす
- 6
※この時片手で袋の上の方を持ち、もう片手で下からポンポン叩きながら袋の中で肉が転がるようにすると、粉が均一に付きます
- 7
あとは熱した油で揚げるだけ〜♪
- 8
しっかり味の唐揚げなので、キャベツと一緒に食べると最高です♪
千切りキャベツの上にドカンと盛って召し上がれ - 9
生姜の表記訂正しました
小指じゃなく親指第一関節大ですm(_ _)m - 10
追記します
塩コショウはやや強めに振り入れて下さい！
その方が味がしっかり付きます
コツ・ポイント
ポイントは下味＋衣にも味を付ける事！これだけで唐揚げの味がグンとＵＰします☆
あと、衣は揚げる寸前に付けること
衣を付けてから時間が経つとベタっとしてしまいサクッと揚がらないので…
つくれぽ
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