カボチャの肉巻き天
クックS8NIK4☆ @cook_40120735
カボチャの甘みで充分美味しい‼︎揚げたてをポン酢で♪
このレシピの生い立ち
豚肉を巻いて揚げることでボリュームのある主菜になりました。
カボチャの肉巻き天
カボチャの甘みで充分美味しい‼︎揚げたてをポン酢で♪
このレシピの生い立ち
豚肉を巻いて揚げることでボリュームのある主菜になりました。
作り方
- 1
カボチャのワタをスプーンなどでくり抜いてから、全体を洗う。
-
- 2
カボチャを1cm弱の幅にカットする。
-
- 3
薄力粉(分量外)を茶こしなどでふるいながら、全体にまぶす。
-
- 4
広げた豚肉をカボチャの端から巻いていく。
-
- 5
薄力粉と水をといた中に4をくぐらせる。
-
- 6
160度位の熱した油に入れ、時々上下返しながら中火で3〜4分揚げる。竹串をカボチャの部分にさしてスッと通ればよい。
-
- 7
ペーパータオルの上で油きりをしてから器に盛り、ポン酢につけてどうぞ♪
-
コツ・ポイント
今回は豚ももしゃぶしゃぶ肉を巻きました。カボチャは案外早く揚がりますので火加減に注意して、最初から高温だと焦げてしまいます。
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