小鍋に水、だし粉、酒、醤油、みりん、にんにく、がらスープの素を入れて煮たたせる。

煮たったら、カットした野菜や肉などを入れ、やわらくなるまで煮る。野菜から水分が出るので味見し、薄いようなら調味料を足す。