ドレッシングを作ります。
●の材料をボールで混ぜ合わせます。
たまねぎ、にんにくは摩り下ろして加えます。

アスパラガスを７㎜程度にスライスします。

沸騰したお湯に塩を一摘み入れ、アスパラを茹でます。１分から１分半くらい。

茹でたアスパラは日が入り過ぎないように、冷水に当て冷やします。

トマトをくし型に切ります。※今回はミディアムトマトを使用したので３個使っています。

ドレッシングで合え、軽く黒こしょうを挽きます。

オリーブ油が好きな方は食べる直前にさらに回しかけても◎