さわやか☆トマトとアスパラガスのサラダ
yamako0426 @cook_40249281
自家製たまねぎドレッシングを使って、旬のアスパラガスとトマトのサラダ。
さっぱりなもう一品が欲しい時に◎
このレシピの生い立ち
お酢やたまねぎといったすっぱいものが大好きな家族のために考えたサラダです。
ドレッシングは、シンプルなレタス、きゅうり、トマトにスライスベーコンソテーのサラダなどにもよくあいますよ！
さわやか☆トマトとアスパラガスのサラダ
自家製たまねぎドレッシングを使って、旬のアスパラガスとトマトのサラダ。
さっぱりなもう一品が欲しい時に◎
このレシピの生い立ち
お酢やたまねぎといったすっぱいものが大好きな家族のために考えたサラダです。
ドレッシングは、シンプルなレタス、きゅうり、トマトにスライスベーコンソテーのサラダなどにもよくあいますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
ドレッシングを作ります。
●の材料をボールで混ぜ合わせます。
たまねぎ、にんにくは摩り下ろして加えます。 -
- 2
アスパラガスを７㎜程度にスライスします。
-
- 3
沸騰したお湯に塩を一摘み入れ、アスパラを茹でます。１分から１分半くらい。
-
- 4
茹でたアスパラは日が入り過ぎないように、冷水に当て冷やします。
-
- 5
トマトをくし型に切ります。※今回はミディアムトマトを使用したので３個使っています。
-
- 6
ドレッシングで合え、軽く黒こしょうを挽きます。
-
- 7
オリーブ油が好きな方は食べる直前にさらに回しかけても◎
-
コツ・ポイント
●野菜、ドレッシングが準備できたら冷蔵庫で冷やして、食べる直前にあえるとおいしくいただけます。
●ドレッシングは基本の分量で作り、濃い目が好きな方はお好みで塩と醤油を小さじ1/4程度で味を調節してください。
夫のニューヨーク駐在に伴い、アメリカでの生活も2年目。食材調達をはじめ、日々の献立に頭を悩ませつつも奮闘中です。COOKPADでは、日々のごはん、美味しかったレシピ、アメリカで食べた美味しいもの、趣味のマラソンなど綴って行きたいと思います。
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