鶏もも肉は余分な脂肪を除き、筋を切る。
身の厚い部分に包丁を入れる。
30分ほど放置し、新まで室温に戻す

特製ゴマダレの材料を全て合わせてよく混ぜる

鶏の皮目に塩胡椒を振る。
フライパンを熱し、皮目から弱火でじっくり8分間焼く。
完全放置でOKです。横で新じゃがを焼く

8分経過したら、身側にも塩胡椒を振ってひっくり返す。
弱火のままでOKですがヘラ等で軽く押さえしっかり火を通してください

裏を2分焼いたら、余分な脂をキッチンペーパーで拭い、特製胡麻だれを入れ、鶏肉の表裏に絡める

鶏肉をお皿に移したら、フライパンに水を少し（30㏄ほど）加え、フライパンについた旨みをこそげ、鶏肉にかける

ブロッコリー、新じゃが、コーンを添えれば完成～

作り方の動画はこちら（YouTube動画）
https://youtu.be/QRT8wzRwqyU

ガストのチキテキはこちらを参照
レシピID:18057433

2019年12月17日
話題のレシピ入り！

ありがとうございました！