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セリと水菜のヤンニョムキムチ
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セリと水菜のヤンニョムキムチ-レシピのメイン写真

セリと水菜のヤンニョムキムチ

winnies36
winnies36 @cook_40101645

セリと水菜の食感で、ご飯が進みます♪
お味噌汁に入れても美味です。
このレシピの生い立ち
韓国の方から教わった逸品☆

セリと水菜の食感で、ご飯が進みます♪
お味噌汁に入れても美味です。
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セリと水菜のヤンニョムキムチ

winnies36
winnies36 @cook_40101645

セリと水菜の食感で、ご飯が進みます♪
お味噌汁に入れても美味です。
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お味噌汁に入れても美味です。
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材料

  • ☆ニンニクチューブ 半分
  • ☆豆板醤 大3
  • ☆コチュジャン 大2
  • ☆粉唐辛子 大3
  • ☆砂糖 大1
  • ☆みりん 大1
  • ☆ほんだし 大1
  • ☆醤油 大1
  • ☆ごま油 大1
  • ☆水 大4
  • ☆白ごま 適量
  • セリ 2束
  • 水菜 半束
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作り方

  1. 1

    セリは流水で、よく洗う。
    3〜4cm幅ぐらいに切って、2〜3分塩茹でしておく。

  2. 2

    水菜は水洗いしてから、3〜4cmぐらいに切って、水気を取る。

  3. 3

    ☆の調味料をボールに入れて、良く混ぜる。

  4. 4

    水気をしっかり取った1と2をボールに加えて、手で揉み混ぜる。

  5. 5

    水分が出て、味が薄くなったら、好みの調味料を加えて混ぜる。
    15分ほど、冷蔵庫で寝かせるとしっかり味が染み込みます。

コツ・ポイント

時間が経つと、水気が出るので濃いめにタレを作っておくとGood☆
水菜を入れると食感も楽しめます☆

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winnies36
winnies36 @cook_40101645
2014/03/01 01:25に公開

このレシピのキーワード

キムチ 水菜 せり コチュジャン

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