強力粉、砂糖、塩、イースト、牛乳、バターをH Bへ入れてこねる。一次発酵(約40分)2等分に分割して丸める。

10分ほどベンチタイムをとったら、麺棒を使って平らにのばす。手前から巻き、巻き終わりは指でつまむ。生地同士をくっ付ける。

二次発酵が終わったら、ナイフを水にぬらし、縦に5本クープを入れる。

180℃で約25分焼く。焼き上がったらパンが熱いうちに表面にバターを塗る。

バターは有塩バターの方が美味しく仕上がるよ！

こんがりと表面を焼き上げバターがしっとりとしみ込んだパン！

ミルクをたっぷり使った真っ白な生地、バターとミルクの組み合わせがとても食べやすいよ！