ホエーが溜められる深さの器を用意します。

キッチンペーパーの角が互い違いになるように重ねます。

ふるいにキッチンペーパーを敷きます。

ホエーを受けられるお皿またはボウルの上にキッチンペーパーを敷いたふるいを乗せ、その中にヨーグルトを半分入れます。

キッチンペーパーの角を手繰り寄せ、輪ゴムでとめます。要はきんちゃく状態にします。

一回り小さい平らな容器(私の場合ケーキ型)の上に重石(２リットルペット)を乗せて加重する。
なければお皿などでOK♪

キッチンペーパーを開けると水が程よく切れたヨーグルトの出来上がり♪
クリームチーズくらいの食感になりますよ♪

【補足】100円ショップシルクのふるいだとローソンで貰ったお皿がぴったりでした。平らに加重出来れば何でも大丈夫です。