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菜の花とレンコンの梅和え【JA福岡市】
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菜の花とレンコンの梅和え【JA福岡市】-レシピのメイン写真

菜の花とレンコンの梅和え【JA福岡市】

JA福岡市
JA福岡市 @cook_40127682

菜の花の苦味と梅の酸味が、食卓に春をお届け♪
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

菜の花の苦味と梅の酸味が、食卓に春をお届け♪
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菜の花とレンコンの梅和え【JA福岡市】

JA福岡市
JA福岡市 @cook_40127682

菜の花の苦味と梅の酸味が、食卓に春をお届け♪
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材料

3人分
  • 菜の花 100g
  • レンコン 150g
  • 梅干し 5個
  • みりん・砂糖 各小さじ2
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作り方

  1. 1

    レンコンは1センチ程の厚めのいちょう切りにし、酢を少々加え固めに茹でる。

  2. 2

    菜の花は塩茹でして、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    種を取った梅干しを包丁で細かく刻んで、ボウルに梅肉・みりん・砂糖を加えペースト状にする。

  4. 4

    菜の花とレンコンを加えて出来上がり!

コツ・ポイント

レンコンの歯ごたえが食欲を増します(*´∇`*)梅の赤みと菜の花の色合いが、食卓を華やかにする一品です♪

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JA福岡市
JA福岡市 @cook_40127682
2017/10/03 00:08に公開
JA福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください!・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・JA福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/
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このレシピのキーワード

梅肉和え 菜の花 れんこん 梅ぼし

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