鳥もも肉を食べやすい大きさに切る。

鶏肉に、にんにく醤油、しょうが、ごま油、塩胡椒をして、よく揉み込みしばらくおく

片栗粉をまんべんなくつける
☆大さじ5と書いていますが足らなければ足してください。
お肉が白くなればOK

油で皮目からあげていく
こんがり焼き色がついたら出来上がり