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大根のそぼろあんかけ
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大根のそぼろあんかけ-レシピのメイン写真

大根のそぼろあんかけ

ayayan77
ayayan77 @cook_40181763

子どもも大好きな甘いお味で寒い冬の我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
旬の大根をたっぷりいただきたくて♪

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大根のそぼろあんかけ

ayayan77
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子どもも大好きな甘いお味で寒い冬の我が家の定番です。
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材料

4人分
  • 大根(普通サイズ) 1本
  • 豚ひき肉 200〜250g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • お砂糖 大さじ4
  • お醤油 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • 刻みネギ 少々
  • 片栗粉 適量
  • お塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根は1.5cmほどの厚さに輪切りにした後、厚めに皮を剥き、四つ切りにします。かぶるくらいの水とお塩を入れて火にかけます

    • 大根のそぼろあんかけ作り方1写真
  2. 2

    竹串が通る柔らかさになったら大根を器にあげておきます。このときゆで汁150cc程とっておいてください。

  3. 3

    みじん切りにした玉ねぎと豚ひき肉を炒め、お砂糖、お醤油を加え、塩コショウで味を整えます。

  4. 4

    ゆで汁を加え水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  5. 5

    ゆでた大根を入れ全体にからめ、器に盛り、刻みネギをかければ出来上がり♪

コツ・ポイント

ゆで汁を残しておいてそれでそぼろあんを作ってください♪

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ayayan77
ayayan77 @cook_40181763
2016/02/06 10:50に公開

このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ 大根 片栗粉 豚ひき肉 玉ねぎ

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