作り方
- 1
大根は1.5cmほどの厚さに輪切りにした後、厚めに皮を剥き、四つ切りにします。かぶるくらいの水とお塩を入れて火にかけます
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- 2
竹串が通る柔らかさになったら大根を器にあげておきます。このときゆで汁150cc程とっておいてください。
- 3
みじん切りにした玉ねぎと豚ひき肉を炒め、お砂糖、お醤油を加え、塩コショウで味を整えます。
- 4
ゆで汁を加え水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 5
ゆでた大根を入れ全体にからめ、器に盛り、刻みネギをかければ出来上がり♪
コツ・ポイント
ゆで汁を残しておいてそれでそぼろあんを作ってください♪
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