作り方
- 1
レンコンをみじん切りにしてザルに上げて水気を切る。大葉はせん切り。
- 2
ボウルに鶏ひき肉、明太子、大葉半分、レンコンと塩、しょうゆ、酒、マヨネーズ、一味を加えてよく練る。
- 3
手にサラダ油を付けて丸める。あとは、フライパンで、油をひいて両面を焼いて、大葉と白ゴマをふったらできあがり
コツ・ポイント
レンコンを多めにいれると食感がよく個人的に好きです
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