全卵でなめらか♫【カスタードクリーム】
katsuaya @cook_40103480
甘さ控え目♫簡単なめらかカスタードクリームです(*^^*)
牛乳を入れる時にラム酒を数滴入れると香りが良くなります♪
このレシピの生い立ち
甘さを控え目にして、ほかの甘〜いホイップクリームやりんご甘煮などに合わせて使いたかったので(*^^*)
全卵でなめらか♫【カスタードクリーム】
甘さ控え目♫簡単なめらかカスタードクリームです(*^^*)
牛乳を入れる時にラム酒を数滴入れると香りが良くなります♪
このレシピの生い立ち
甘さを控え目にして、ほかの甘〜いホイップクリームやりんご甘煮などに合わせて使いたかったので(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を割り入れ箸でよくほぐし、砂糖を加えてまぜまぜ(^o^)♫
-
- 2
薄力粉を少しずつふるい入れてミニ泡立て器でまぜまぜ(^o^)
-
- 3
牛乳をレンジで1分程温めたものを少しずつ加えてまぜまぜ(^o^)♫
-
- 4
カスタード液を小鍋にこしながら流し入れ、弱火にかけます(*^^*)
-
- 5
弱火にかけ、ヘラでまぜまぜ(^o^)♫
（1の字書いたり、のの字書いたり） -
- 6
すぐに固まってくるので、お好みの固さまで焦げないようにしながら混ぜてください(*^^*)
-
- 7
滑らかなカスタードクリームの出来上がり(*^^*)♫
-
コツ・ポイント
1回目こすのは、小麦粉や白身のダマをなくすためです(^^)
2回目こすのは、出来上がったカスタードクリームを、より滑らかにしたい時に(*^^*)
火にかけた時に、鍋底が焦げないように気をつけてくださいね♪
つくれぽ
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