むきえびは軽く茹でて、半分に切る。
※えびが大きい場合は2cmくらいの幅に切る。

プロセスチーズは1個を6等分に切る。（だいたい、えびと同じくらいの大きさ）

皮の真ん中より少し上にえび・チーズをのせ、バジルドレッシングを少したらす。

端に水をつけ、しっかり閉じる。

多めの油で揚げ焼きにして、皮がカリっとしたら出来上がり。