テフロン加工小鍋
砂糖を加え
中火弱で砂糖を溶かします
常にかき混ぜダマがなくラサのラシロップ状になるまで常に混ぜ溶かす

キャラメル①をグラス製耐熱容器９インチ＝２３cmに流す
淵にキャラメルがつくように回して下さい

カスタード：材料を全て加えよく混ぜる（最初全卵をよく混ぜてからの方がいいかもしれません）

ザルで漉してキャラメルの上②に流す

アルミフォイルをふんわり被せてオーブンへ
３５０F・１８０C
６０分

冷蔵庫で４時間から一晩冷やす
淵にナイフを入れて
ひっくり返す