鶏むね肉のマスタードパン粉焼き♪
mikemino @cook_40129838
マヨネーズと粒マスタードを塗って揚げ焼きにしたチキンカツ♪ソースなしでも美味♡
このレシピの生い立ち
うろ覚えですが、以前にテレビで紹介されていたものを自分なりにアレンジし作りました。
鶏むね肉のマスタードパン粉焼き♪
マヨネーズと粒マスタードを塗って揚げ焼きにしたチキンカツ♪ソースなしでも美味♡
このレシピの生い立ち
うろ覚えですが、以前にテレビで紹介されていたものを自分なりにアレンジし作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉を薄く広げたいので、観音開きにし半分に切るか、側面から包丁を入れ半分にスライスする。
4枚できます。 -
- 2
片面に塩コショウをして、マヨネーズ・粒マスタードを塗る。
-
- 3
パン粉をバットに広げ、その上にマスタードを塗った方を下にして置く。
-
- 4
もう片面にも塩コショウ・マヨネーズ・粒マスタードを塗る。
- 5
④にパン粉をふりかけ全体につける。
＊パン粉がはがれないように手で押し付ける。 -
- 6
フライパンに1cmほど油を入れて、180℃くらいで揚げ焼きにする。
＊パン粉がはがれやすいのでひっくり返すときは丁寧に -
- 7
切ってお皿に盛り付けて完成♪
コツ・ポイント
むね肉の厚さが均一になるように、厚めのところは包丁で切り込みを入れるなどして開いて下さい。
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