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バターが香る 大根のキンピラ どすぇ
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バターが香る 大根のキンピラ どすぇ-レシピのメイン写真

バターが香る 大根のキンピラ どすぇ

。・*Yuki*・。
。・*Yuki*・。 @cook_40211638

キンピラにバターを加えてちょい洋風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
いつものキンピラに飽きたので、バターでコクを出してみました。

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いつものキンピラに飽きたので、バターでコクを出してみました。

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。・*Yuki*・。 @cook_40211638

キンピラにバターを加えてちょい洋風に仕上げました。
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いつものキンピラに飽きたので、バターでコクを出してみました。

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材料

  • 大根 中1/3本くらい
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 水 大さじ1
  • バター 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    大根を太めの千切りにする。

    • バターが香る 大根のキンピラ どすぇ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れて、弱火で大根が透き通ってくるまで炒める。

    • バターが香る 大根のキンピラ どすぇ作り方2写真
  3. 3

    醤油・みりん・水を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
    5分くらいで大根が柔らかくなると思います。

    • バターが香る 大根のキンピラ どすぇ作り方3写真
  4. 4

    大根が柔らかくなったら、水分を飛ばす。
    バターを加えて混ぜる。
    ごまを飾って出来上がり。

コツ・ポイント

大根の甘みによって、みりんの量を加減してください。
お好みで七味を振っても美味しいです。
薄口醤油を使っていますので、色は薄めです。

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。・*Yuki*・。
。・*Yuki*・。 @cook_40211638
2014/02/27 08:19に公開
京都在住です。野菜を使った料理が得意です。「どすぇ~」な、はんなり料理を紹介できればと思います。これからも、宜しくお願いします!
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根 バター ゴマ

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