ボリュームたっぷり・豚肉三昧弁当

東京都食肉事業組合 @cook_40111141
生姜焼き・味噌炒め・そぼろ煮と豚肉料理を贅沢に三点盛り
このレシピの生い立ち
豚肉料理の人気上位のものを集めてあります。3つの味の違いが楽しめる豚肉料理です。それぞれ簡単に調理でき、調味料もすぐに用意できるものばかりです。
ボリュームたっぷり・豚肉三昧弁当
生姜焼き・味噌炒め・そぼろ煮と豚肉料理を贅沢に三点盛り
このレシピの生い立ち
豚肉料理の人気上位のものを集めてあります。3つの味の違いが楽しめる豚肉料理です。それぞれ簡単に調理でき、調味料もすぐに用意できるものばかりです。
作り方
- 1
生姜焼き用にボウルに混ぜた●印の調味料に生姜焼きの肉を入れ揉み込み、10分寝かせる。
- 2
香ばしさを出すため焼き目を付けて焼き、タレを加えて6分煮込み、とろみがついたら完成。
- 3
味噌炒め用に、サラダ油、ニンニクを入れ炒め、香りが出たらカタロースシャブ切り肉を炒める。
- 4
★印の調味料を混ぜて肉に回しかけ、汁気がなくなるまで炒めて完成。
- 5
そぼろ煮用にこま切れ肉を叩いて挽肉状にし、◆印の調味料を混ぜて10分寝かす。汁気が飛ぶまで炒め煮して完成。
- 6
白飯の上に3つの豚肉料理をバランスよく配置。好みでガロニを盛り付け、豚肉三昧弁当の出来上がり。
コツ・ポイント
●下味による味と、調理でかけるタレの味と、二つ重ねることで、深みのある味となります。
●タレを揉み込むことで、肉を柔らかくする効果もあります。
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