病み上がりに温まる たまご雑炊
流れ☆よちこ @cook_40111012
ごま油の香りと美味しいだしで、食欲があまり出ないときでも箸(スプーン？)が進むごはんです
このレシピの生い立ち
病み上がりの子どもに、胃にやさしくて温まるごはんを…と思って
病み上がりに温まる たまご雑炊
ごま油の香りと美味しいだしで、食欲があまり出ないときでも箸(スプーン？)が進むごはんです
このレシピの生い立ち
病み上がりの子どもに、胃にやさしくて温まるごはんを…と思って
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と出汁パックを入れて、3分ほど煮てパックを取りだしたら、出汁作り完了
(和だし細粒の場合は次の行程から) - 2
出汁を作っている間に、野菜をお好みの大きさに切る
(今回は5ミリ角のさいの目) - 3
1に☆と2の野菜を追加し、野菜が柔らかくなるまで煮る
(和だし細粒の場合は、ここで一緒に鍋へ) - 4
野菜が煮えたらごはんを追加し、味見。
- 5
卵を回し入れたら、火を止めてごま油を加えて出来上がり♪
(半熟卵が苦手な方は、ここで少し加熱してください)
コツ・ポイント
出汁パックや細粒によって塩加減が違うので、味見して追加してください。
野菜とごま油を無しにして、ごはんをしっかり煮れば、お粥としても。
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