玉ねぎを千切り、人参乱切り、ジャガイモも適当な大きさに切ります。ウィンナーも一口大に切っておきます。

強火で鍋が温まったら、マヨネーズをいれ玉ねぎを炒めます。しんなりしたら、ジャガイモと人参を入れます。

全体的に火が通ったら水を入れ、沸騰させます。アクをとり、ウィンナーとコンソメを入れ、再度沸騰したら弱火で煮込みます。

ジャガイモと人参が柔らかくなるまで煮込みます。塩コショウで味を調節してください。