【簡単】鶏もも肉のオニオンソースがけ♪
パパも子どもも、なんと一番の大好物！手間も材料費も少なく、でもお腹いっぱいに食べたいときに(^^)
このレシピの生い立ち
かれこれ５年位、我が家の定番です！
丼にしても、おかずとしても◎
【簡単】鶏もも肉のオニオンソースがけ♪
パパも子どもも、なんと一番の大好物！手間も材料費も少なく、でもお腹いっぱいに食べたいときに(^^)
このレシピの生い立ち
かれこれ５年位、我が家の定番です！
丼にしても、おかずとしても◎
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の皮目を下にしてまな板に置いたら、肉の厚みが均等になるように包丁で肉を開きます。
- 2
肉の表裏に塩コショウをしたら、ビニール袋に入れて、そこへ酒をいれて肉を浸します。口を縛って冷蔵庫で寝かします。
- 3
たまねぎをおろし金でおろしたら、少し深めのお皿かボールにいれます。
- 4
３へ●の材料を全て入れて、よく混ぜておきます。
- 5
フライパンにサラダ油あるいはオリーブオイルを敷いて、２の肉の皮目を中～強火で焼いていきます。(油ハネ注意です！)
- 6
皮に焼き目がついたらひっくり返して弱火にして蓋をし、蒸し焼きにします。(５分ほど)
- 7
火が通ったら、再び皮目を下にして４で作った調味料を肉の回りに投入、中～強火にして皮目に照りをつけます。焦げないように☆
- 8
フライパンから出して食べやすい大きさに切ります。フライパンに残ったソースをさらに煮詰めてから、お肉にかけて召し上がれ☆
-
- 9
2016.2.12
『オニオンソース』の人気検索でトップ１０入りしました！！
ありがとうございます(^-^)/ - 10
2016.6.17
話題のレシピ入りしました(*´∀`)♪
みなさん作ってくださりありがとうございます( ﾉ^ω^)ﾉ
コツ・ポイント
◎酒に浸すと柔らかに(^.^)鶏むね肉でもできますが、すこし固めに仕上がります。
◎行程６では弱火で時間をかけて蒸し焼きにした方が、お肉がしっとり仕上がります。
◎たまねぎは全てすりおろさず、すこしだけスライスがあっても美味しいです！
つくれぽ
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