ナスを縦に半分に切ります。
皮に斜めに切り込みを入れます。

切込みを入れたナスを一口サイズに切ってお水につけておきます。

✳印の材料を容器に入れて混ぜておきます

フライパンにごま油を入れて軽くひき肉を炒めてからナスともやしを入れて塩コショウをして更に炒めます。

具材に火が通ったところで✳印の液体を投入して混ぜます。

グツグツした所で水溶き片栗粉を入れて混ぜて出来上がりです。
盛りつけの仕上げに小ネギのせて完成です