酒大さじ2の中に丸鶏ガラスープ小さじ1/2を溶かしておきます。

サラダ油大さじ1にみじん切りのニンニク1片を入れて加熱します。

ニンニクの香りができたら先に小松菜の茎の部分だけ入れて炒めます。

茎全体に油が行き渡ったら葉の部分を入れます。ザックリ混ぜて鍋肌に手順2の調味液を回し入れて炒めます。

写真のように直ぐに葉がクシュッとなります。出来上がりです。好みですが塩分が足りなかったらこの段階で足して下さい。