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簡単、魚の捌きかた
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簡単、魚の捌きかた-レシピのメイン写真

簡単、魚の捌きかた

まるとんとん
まるとんとん @cook_40120247

アジ、イワシ、サンマなどの開きに
このレシピの生い立ち
微妙なサイズのアジ、イワシのフライや天ぷら、なめろう用に
包丁で、さばくのが面倒なサイズに

アジ、イワシ、サンマなどの開きに
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まるとんとん
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材料

  1. 魚 適量
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作り方

  1. 1

    頭から包丁を入れ、背骨を切ったところで包丁を止める

    • 簡単、魚の捌きかた作り方1写真
  2. 2

    頭を腹の方向に折り曲げたらそーっと内臓を引き抜く

    • 簡単、魚の捌きかた作り方2写真
  3. 3

    腹から親指を入れて背骨にそって開く

    • 簡単、魚の捌きかた作り方3写真
  4. 4

    開いたら背骨を半身からはがしながら取り除く

    • 簡単、魚の捌きかた作り方4写真
  5. 5

    取り除いたらお好きな料理に

    • 簡単、魚の捌きかた作り方5写真

コツ・ポイント

慣れかな
2までの工程は色んな魚でできます

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まるとんとん
まるとんとん @cook_40120247
2017/07/09 08:50に公開
いつも材料は計らないのでフィーリングで適当なレシピでごめんなさーい
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