やみつき！きゅうりの甘酢漬け
黒ごま☆きなこ @cook_40088101
夏の定番。きゅうりの甘酢漬けをご飯にかけて。洗濯機？戸惑いますね、その向こうに美味しいきゅうりが待っている。
このレシピの生い立ち
元職場の人に教えていただいたレシピを少しアレンジしました
やみつき！きゅうりの甘酢漬け
夏の定番。きゅうりの甘酢漬けをご飯にかけて。洗濯機？戸惑いますね、その向こうに美味しいきゅうりが待っている。
このレシピの生い立ち
元職場の人に教えていただいたレシピを少しアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは縦に半分に切ります
種がある場合は取り除く
5mmの厚さに切る - 2
切ったきゅうりをボウルに入れ
熱湯をかける。ひたひたになるくらいまで。冷めるまでそのままにしておく。 -
- 3
☆を全て鍋に入れて砂糖が溶けるまで火にかける。
-
- 4
きゅうりを絞り器にかける(水分が残らないように)
＊ウチは絞り器の代わりに洗濯機の脱水機能を使って6分くらい脱水。 - 5
冷めたタレの中に、絞ったきゅうりを入れる
千切りの生姜、鷹の爪又は七味唐辛子、味の素をお好みで入れる -
- 6
タレが行き渡るように混ぜる
-
- 7
冷蔵庫で数時間冷やして出来上がり♡
コツ・ポイント
絞るときは、きゅうりをネットに入れて輪ゴムで口を縛り、さらに二重にネットに入れてます。ネットは、三角コーナー用でも洗濯用なんでもOK。洗濯槽のお掃除は必要ですがしっかりと絞れます。
お寿司についてるガリも使えます。
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