豆腐は水切りをして、よく炒ります。隣で、お揚げも調味料を全部入れた小鍋で炊きます。

炒り豆腐に寿司酢と白ごま。

椎茸の佃煮レシピID : 18865173
水、酒。みりん、醤油、砂糖で炊きます

玉子焼きは、卵1個に砂糖小さじ1塩少々。

海苔1/2に入り豆腐を敷いて、玉子焼き、胡瓜、椎茸、鮭をおいて、簀巻きで太巻きに。

稲荷にも炒り卵を入れて稲荷寿司に。