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厚揚げとチンゲン菜のピリ辛炒め
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厚揚げとチンゲン菜のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

厚揚げとチンゲン菜のピリ辛炒め

てんてん。
てんてん。 @cook_40084309

お肉が少なくても厚揚げでボリュームUP！ピリ辛でご飯によく合います
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で何か１品と思って作ってみたら意外と美味しかったので♪

お肉が少なくても厚揚げでボリュームUP！ピリ辛でご飯によく合います
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冷蔵庫の残り物で何か１品と思って作ってみたら意外と美味しかったので♪

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厚揚げとチンゲン菜のピリ辛炒め

てんてん。
てんてん。 @cook_40084309

お肉が少なくても厚揚げでボリュームUP！ピリ辛でご飯によく合います
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冷蔵庫の残り物で何か１品と思って作ってみたら意外と美味しかったので♪

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材料

  1. 厚揚げ 一丁
  2. チンゲン菜 一株〜二株
  3. 豚肉 80〜100g
  4. しょうが(チューブ) ４㎝くらい
  5. ごま油 大１
  6. ★砂糖 大1/2
  7. ★コチュジャン 大1/2〜１弱
  8. ★醤油 大１
  9. ★酒 ひとまわし
  10. 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げは縦半分に切ってから横６等分、チンゲン菜・豚肉は食べやすい大きさにカットする

  2. 2

    フライパンにしょうがとごま油を入れて熱し、豚肉を炒めて塩コショウしてからいったん取り出す

  3. 3

    そのままのフライパンに厚揚げを入れ、軽く焼き目がつくまで焼いてから取り出す

  4. 4

    続けてチンゲン菜を炒めてある程度火が通ったら２と３を戻し★を全て入れて汁気が少なくなるまで味を染ませる

コツ・ポイント

特にありませんが調味料を合わせておくと洗い物が増えるので私は直接★の上から順に投入して最後のお酒で溶かしてます(笑)

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てんてん。
てんてん。 @cook_40084309
2017/05/15 12:22に公開
料理は好きな方だけど段取りが悪くて凝った料理にはなかなか手が出せない人なので、なんちゃってお手軽レシピを日々追い求めてます。
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