先にタレを作る。耐熱容器に●を入れ、レンジで２０秒加熱する。みじん切りにしたネギとごま油を加えてよく混ぜる。

茄子の表面に水分が浮いてきたら、キッチンペーパーなどで押さえて水分を取る。少ししんなりします。

豚バラ肉、茄子、大葉、ヘタを取ったミニトマトの順にのせ、端から巻いて爪楊枝をしっかり刺す。

耐熱皿に並べ、酒大さじ１（分量外）を振り、ふんわりラップをしてレンジで４分半～5分加熱する。