にんにくを半分に切り、芯を取り除いて薄切りにする。

ジップロックなど密閉袋に醤油、みりん、にんにくを入れる

鶏肉は、サッと流水で洗い、キッチンペーパーで水気をとる。

余分な皮を取り除いておくと、臭みがなく美味しくなります。分厚い箇所は、切り込みをいれて、厚みを揃える。

皮面を爪楊枝やフォークで数ヶ所穴を開ける。

②の袋に入れ、30分以上漬け込む。冷蔵庫に入れておく。

魚焼きグリルに水をはり、両面こんがり焼く。グリルによって焼き時間は異なりますが、我が家は途中返しながら14分焼きました。

フライパンや、オーブンで焼いてもOKです。野菜を一緒に盛り付けて完成♪