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じゃがいもと長ネギのミルフィーユ焼き
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じゃがいもと長ネギのミルフィーユ焼き-レシピのメイン写真

じゃがいもと長ネギのミルフィーユ焼き

komono
komono @cook_40199520

お野菜とお肉とお豆腐が一度にとれて、満足度が高い一品です
このレシピの生い立ち
子供が食べやすいようにと工夫してみました。

お野菜とお肉とお豆腐が一度にとれて、満足度が高い一品です
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子供が食べやすいようにと工夫してみました。

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komono
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お野菜とお肉とお豆腐が一度にとれて、満足度が高い一品です
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材料

3人分
  1. じゃがいも 2個（小さめは3個くらい）
  2. 長ネギ 一本の半分
  3. お豆腐 150g
  4. 鳥挽き肉 80g
  5. 卵 1個
  6. 味噌 大さじ1/2
  7. みりん 中さじ1
  8. 顆粒だし 適量
  9. ミックスチーズ 適量
  10. 粉チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはスライサーでスライスして水に浸す。水に浸した後、電子レンジで2分程加熱する。長ネギは斜め小口切りにしておく。

  2. 2

    挽き肉とお豆腐と、卵、調味料を混ぜる

    • じゃがいもと長ネギのミルフィーユ焼き作り方2写真
  3. 3

    耐熱容器にじゃがいもを敷いてその上に挽き肉、長ネギと重ねていく。これを二回繰り返して、4層くらいにする

    • じゃがいもと長ネギのミルフィーユ焼き作り方3写真
  4. 4

    一番上にはミックスチーズと粉チーズをかける

    • じゃがいもと長ネギのミルフィーユ焼き作り方4写真
  5. 5

    オーブン180℃で25分程焼いて完成。

    • じゃがいもと長ネギのミルフィーユ焼き作り方5写真

コツ・ポイント

じゃがいもには特に下味はつけてません。お豆腐も水切り不要です。鳥挽き肉だとさっぱり仕上がります。今回は子供向けにコショウは使っていませんが、黒コショウを最後にまぶしても美味しいです。

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komono
komono @cook_40199520
2014/02/26 13:49に公開

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