牛肉とトマトの野菜ジュース、ビール煮込み
さるっこ101 @cook_40051013
キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100％の野菜ジュースで濃厚な味に！
このレシピの生い立ち
「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100％」の野菜ジュースは48種もの野菜が入って、濃厚でとても美味しく気に入っています♪普通に飲むだけでなく、お料理にも使いたいと思い、ビールと一緒に牛肉を煮込んでみました。牛肉が柔らかく美味～！
牛肉とトマトの野菜ジュース、ビール煮込み
キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100％の野菜ジュースで濃厚な味に！
このレシピの生い立ち
「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100％」の野菜ジュースは48種もの野菜が入って、濃厚でとても美味しく気に入っています♪普通に飲むだけでなく、お料理にも使いたいと思い、ビールと一緒に牛肉を煮込んでみました。牛肉が柔らかく美味～！
作り方
- 1
玉ねぎのみじん切りをラップしてレンジで3，4分加熱します。
- 2
１の玉ねぎを深めの鍋に油を入れ、良く炒めます。できれば飴色になるまで。時間がなければ適度な所でOK!
- 3
２の玉ねぎを一旦取り出し、小麦粉をまぶした牛肉を炒め、塩コショウします。
- 4
鍋にビールと2の玉ねぎを入れて、さらにヒタヒタになるくらいに野菜ジュースも入れ、30分ほど煮込みます。
- 5
コンソメを加えて、しめじも入れ、全体がトロっとするまでさらに煮込みます。
- 6
全体がトロッとしたら、仕上げにバターを加えて完成！
コツ・ポイント
玉ねぎを飴色になるまで炒めるとコクが出ます！でも時間がないときなどは白いままでもOK!それはそれで玉ねぎの食感が出て、美味しいです！
トロッとするまで煮込むのもポイント！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19597132
