野菜ジュースでトマトカレー

馬堀海岸 @cook_40052660
いつものカレーが「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を使用するだけで濃厚トマトカレーに!
このレシピの生い立ち
水の代わりにトマトがベースの野菜ジュースを使えば栄養満点になるのでは?と思い実践してみました。
程よい酸味と野菜ジュースのフルーティーさが加わって、ハヤシライスのようなカレーのような…新しい味を発見です。
野菜ジュースでトマトカレー
いつものカレーが「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を使用するだけで濃厚トマトカレーに!
このレシピの生い立ち
水の代わりにトマトがベースの野菜ジュースを使えば栄養満点になるのでは?と思い実践してみました。
程よい酸味と野菜ジュースのフルーティーさが加わって、ハヤシライスのようなカレーのような…新しい味を発見です。
作り方
- 1
野菜、肉を一口大に切りサラダ油を熱した鍋で中火で10分ほど炒める
- 2
材料が炒まったら「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を加え沸騰したら弱火にして20分煮る
- 3
一旦火を止めてカレールーを割り入れ、木べらでよく混ぜ溶かす
- 4
再び点火し、弱火で5分ほど混ぜながら煮込む
コツ・ポイント
いつものカレーを作る工程で、水の代わりに野菜ジュースを使用して作るだけです。
お肉はお好みですが、個人的には鶏肉よりも豚肉や牛肉が合うと思います!
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