フライパンにサラダ油を入れ
ニンニク、しょうが、挽肉、エビを入れ香りがたったらモヤシを入れて炒めます。

焼きそば麺を入れ、具を上にかぶせ蒸し焼きにして、卵を入れ半熟いり卵にします。

炒め合わせたら＊の調味料を入れニラを合わせ、麺つゆを鍋肌に入れて混ぜ火を止めます。仕上げにごま油をかけて出来上がり♪