切干大根＆ひじきのドレ♪ブロッコリーに

Name: 切干大根＆ひじきのドレ♪ブロッコリーに
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切干大根 15g; ひじき 大さじ１; ブロッコリー 1/2株; ◎マヨネーズ 大さじ１; ◎オイスターソース 大さじ１; ◎しょうゆ 大さじ１; ◎酢 大さじ１; ◎かつお節 １パック

キッチンひろば @cook_40050000

乾物にしっかり味をつけてドレッシング風に！鮮やかな色の野菜にかければ地味にはなりません。
このレシピの生い立ち
切干大根を煮ようかと戻しておいたら、煮物は前日の残りがあって……使いたいブロッコリーと合わせてみました。

切干大根＆ひじきのドレ♪ブロッコリーに

キッチンひろば @cook_40050000

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材料

切干大根 15g
ひじき大さじ１
ブロッコリー 1/2株
◎マヨネーズ大さじ１
◎オイスターソース大さじ１
◎しょうゆ大さじ１
◎酢大さじ１
◎かつお節１パック

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作り方

1

切干大根とひじきをもどす。
ブロッコリーを切る。
（太い茎の外側の硬い部分は外し、細切りに。房は食べやすい大きさに切る）
2

ブロッコリーとひじきをゆでる。
（ブロッコリーとひじきが混ざらないように、ひじきは網おたまでゆでるのがオススメ）
3

◎をボールであわせる。そのボールに、水気を切った切干大根、ひじき、ブロッコリーの茎を入れ箸で混ぜ合わせる。
4

ブロッコリーの房の部分をお皿に盛り、３を真ん中にのせ完成！

コツ・ポイント

液状のものだけでは絡みにくいので、味と絡みやすさの目的でかつお節を加えました。
オイマヨにかつお節なのでサラダというよりおかずです。

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つくれぽ

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キッチンひろば @cook_40050000

2014/01/27 04:44に公開

夫と長女（21才）と長男（18才）と私の４人家族。食卓で聞く「これ美味しい！」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに？」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功！」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの＆ぼちぼちと・・・やってます。

このレシピのキーワード

切り干し大根ひじきブロッコリーかつお節

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