大根とモモ肉のみぞれ煮♪つるんと食感♪
京たまご @kotama12
大根とモモ肉の煮物に、おろしを加えてあっさりとした煮物にしました♪片栗粉効果で、モモ肉もつるんと食感です♪
このレシピの生い立ち
大根おろしの風味が好きなので煮物と、あわせてあっさりと仕上げました♪
大根とモモ肉のみぞれ煮♪つるんと食感♪
大根とモモ肉の煮物に、おろしを加えてあっさりとした煮物にしました♪片栗粉効果で、モモ肉もつるんと食感です♪
このレシピの生い立ち
大根おろしの風味が好きなので煮物と、あわせてあっさりと仕上げました♪
作り方
- 1
大根を一口大の乱切りにします。電子レンジで蒸して、柔らかくします。※食べられるぐらい柔らかくしてください。
-
- 2
モモ肉を一口大に切ります。片栗粉をまぶします。
-
- 3
鍋に、水・本だし・醤油・酒・みりん・砂糖を入れて煮たたせて大根をいれます。
-
- 4
フツフツしている所に、モモ肉をいれます。
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- 5
モモ肉に火がとおったら(10分ほど)、おろした大根を入れます。さっと30秒ほど煮ます。
-
- 6
盛り付けて完成です！※量は2人分の小鉢ぐらいなので、メインにする時は倍量でいいと思います
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コツ・ポイント
大根は電子レンジの時点で、しっかり柔らかくしておいて下さい♪
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