おつまみにも☆里芋の胡麻味噌和え

おつまみにも☆里芋の胡麻味噌和え-レシピのメイン写真

おつまみにも☆里芋の胡麻味噌和え

nicolafu @cook_40126530

里芋を味噌風味の胡麻和えにしてみました。焼酎や日本酒にも合いそうです。
このレシピの生い立ち
里芋を、煮物以外に使いたくて。

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おつまみにも☆里芋の胡麻味噌和え

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里芋を味噌風味の胡麻和えにしてみました。焼酎や日本酒にも合いそうです。
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里芋を、煮物以外に使いたくて。

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材料

2〜3人分

里芋中くらい3個
白いりごま好きなだけ
味噌（ここでは麦味噌）約大さじ1
砂糖約大さじ1
めんつゆ約小さじ1
水ほんのすこし

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作り方

1

里芋の皮を剥き、一口大に切る
2

ひたひたの水に入れ、ゆがく
3

お箸が通るくらい柔らかくなったら、ざるにあげる
4

小さいボウルなどに、白いりごま、砂糖、味噌、めんつゆを入れて混ぜる。混ざりにくいようなら少量の水を入れて馴染ませる
5

水気を切った里芋をボウルに入れて和える

コツ・ポイント

特にありませんが、里芋は水気をしっかり切ったほうが味がぼけないと思います

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nicolafu @cook_40126530

2016/02/05 08:47に公開

ほやほやの新米主婦です♪「おいしいものを食べに行くのが好き☆」な独身時代から「おいしいものを研究して作るのが好き☆」なステキ主婦になれるよう、毎日キッチンでがんばっています＾＾

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