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シーフードトマトカレー
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シーフードトマトカレー-レシピのメイン写真

シーフードトマトカレー

ぴょぬさ
ぴょぬさ @cook_40131101

残り物のお刺身を利用したトマトカレー(冷凍シーフードミックス使用しても)
このレシピの生い立ち
いつもお刺身(えび、いか、タコ、ほたて等)が少しだけ残ってしまい処分は勿体ないので冷凍しておいたけど溜まったので家にあったトマトジュースと合わせてカレーにしてみた。

残り物のお刺身を利用したトマトカレー(冷凍シーフードミックス使用しても)
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いつもお刺身(えび、いか、タコ、ほたて等)が少しだけ残ってしまい処分は勿体ないので冷凍しておいたけど溜まったので家にあったトマトジュースと合わせてカレーにしてみた。

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シーフードトマトカレー

ぴょぬさ
ぴょぬさ @cook_40131101

残り物のお刺身を利用したトマトカレー(冷凍シーフードミックス使用しても)
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いつもお刺身(えび、いか、タコ、ほたて等)が少しだけ残ってしまい処分は勿体ないので冷凍しておいたけど溜まったので家にあったトマトジュースと合わせてカレーにしてみた。

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材料

  • 玉ねぎ 1.5〜2個
  • シーフードミックス(我が家はお刺身の残りを利用) お好きなだけ
  • 生姜 1かけ
  • ニンニク 1かけ
  • 粉末野菜だし(コンソメ等でも) 1個
  • 小麦粉 大さじ2
  • カレー粉 大さじ1
  • トマトジュース 500ml位
  • 水 150～200ml
  • カレールゥ 1かけ
  • 白ワイン 50cc
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニク、生姜はみじん切りしオリーブオイルと鍋に入れ香りが出るまで熱する

  2. 2

    1の鍋に薄くスライスした玉ねぎをしんなりするまで炒める

  3. 3

    小麦粉、カレー粉をいれ焦がさないように炒める

  4. 4

    3の鍋に野菜だし(コンソメ可)、トマトジュース、水を入れ温まったらルゥを溶かしお好みのトロミがつくまで煮る

  5. 5

    フライパンにシーフードを軽く炒め白ワインを入れアルコール分を飛ばし4の鍋に入れる

    • シーフードトマトカレー作り方5写真
  6. 6

    塩、胡椒で味を調える。煮すぎるとシーフードが硬くなるのでご注意を！

コツ・ポイント

先にカレー鍋を煮込んでおきシーフードを入れてからは煮込み過ぎないこと位かな。

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ぴょぬさ
ぴょぬさ @cook_40131101
2019/03/18 04:06に公開
忙しくて毎日の食事がマンネリ化してしまうけどCOOKPADをみて簡単スピーディーにプラス一品出来るよう努力中。
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このレシピのキーワード

カレー シーフード にんにく カレー粉 トマトジュース 刺身 小麦粉 玉ねぎ しょうが

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