水、砂糖を火にかけ溶かす。溶けたらインスタントコーヒー、粉ゼラチンを振り入れよく混ぜ溶かす。沸騰させないこと。

粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やし固める。

クリーム、シロップとともに食べる。それほど甘くないので、シロップ（私はオリゴ糖いれる）で甘さ調節してね。

ホーロー容器でやると便利。混ぜから冷やすまで一つの容器ですみます。