薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るう。

バターorマーガリンを耐熱ボールに入れ、レンジで軽く温め柔らかくする。

2に砂糖を加えて泡立て器でしっかり混ぜる。

サラダ油を少しずつ加えながら、しっかり混ぜる。

卵を加えてねっとりするまで、しっかり混ぜる。
ラム酒を入れて混ぜる。

牛乳と1の粉を交互に半分ずつ加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

マフィン型の8分目まで生地を入れる。
生地の表面は綺麗に平にする。

170℃のオーブンで25分焼く。
串刺しで差して生地が付いてこなければ、出来上がり！
付いてくるなら、あと数分焼く。

レシピID18833815
ふわふわしっとり！ヨーグルトマフィン

ほのかにヨーグルトの酸味があり、とっても美味しいです。