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鶏だいこん
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鶏だいこん-レシピのメイン写真

鶏だいこん

ろびりり
ろびりり @cook_40128755
東京都

和風のおだしが効いた美味しい煮ものです。
このレシピの生い立ち
圧力鍋で手軽に大根を煮て食べたくて作ってみました。圧力鍋だと時短で忙しいときにも重宝します。

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ろびりり
ろびりり @cook_40128755
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和風のおだしが効いた美味しい煮ものです。
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材料

作りやすい分量
  • 大根 1/2本分
  • 鶏もも肉 250g
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 出汁 200cc
  • 濃口醤油 50cc
  • 酒 40cc
  • 味醂 20cc
  • 砂糖 小さじ2
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料です。生姜はおろすのが大変でしたらチューブで大丈夫です。

    • 鶏だいこん作り方1写真
  2. 2

    大根は皮をむき2.5センチ厚さのいちょう切りにする。

    • 鶏だいこん作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋に油を入れ鶏肉とおろし生姜を中火で炒める。

    • 鶏だいこん作り方3写真
  4. 4

    大根を加えてさらに中火で炒める。

    • 鶏だいこん作り方4写真
  5. 5

    鍋に調味料を入れて混ぜる。

    • 鶏だいこん作り方5写真
  6. 6

    圧力の蓋を閉め中火で加熱しおもりが揺れたら弱めの中火で1分煮る。

    • 鶏だいこん作り方6写真
  7. 7

    圧力が抜けたら蓋を開け中火で3分煮て出来上がりです。

    • 鶏だいこん作り方7写真

コツ・ポイント

圧力鍋で煮るとき加熱しすぎると柔らかすぎるので50秒から1分で必ず火を止めてください。

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ろびりり
ろびりり @cook_40128755
2017/07/09 07:37に公開
東京都
こんにちは!クックパッドを初めてから家族構成も変わりました。今は夫婦2人とわんこ1人です。子どもたちも家庭を持ち仕事、家事に奮闘している真っ最中。私は全てがスローになっています。料理のレシピ投稿よりレシピを検索して楽に作るようになってます。今までのレシピはぜひぜひ参考にして家事を少しでも楽にしてください。
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このレシピのキーワード

大根 鶏もも肉 酒

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