残り野菜と豚挽き肉の春雨炒め
まーちゅんまま @cook_40062014
冷蔵庫に少しずつ残った野菜と少しの豚挽き肉から出る旨味を春雨が吸ってくれて、ご飯が進みます❗
このレシピの生い立ち
子どもの頃から食べていると思うので、母のレシピだと思います。
残り野菜と豚挽き肉の春雨炒め
冷蔵庫に少しずつ残った野菜と少しの豚挽き肉から出る旨味を春雨が吸ってくれて、ご飯が進みます❗
このレシピの生い立ち
子どもの頃から食べていると思うので、母のレシピだと思います。
作り方
- 1
春雨は熱湯につけて戻して食べやすい長さに切る。残り野菜を大きさを揃えて切っておく
- 2
フライパンに油少々、豚挽き肉とにんにく、ショウガ、ネギを炒める。豚挽き肉に火が通ったら、野菜と春雨を入れて炒める。
- 3
★を入れて炒める
コツ・ポイント
野菜は玉ねぎ、チンゲンサイ、ピーマン、ナス、インゲン、ニンジン、キノコ類、何でも合います。
★の調味料は全体の量に合わせて量を調節してください。
豚挽き肉を最初に炒める時、あまり動かさないように炒めるのが好きです。少し塊感が残ります。
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