豆腐をよく水切りしておきます。フライパンへ玉ねぎ、にんじんのみじん切りを少量の油で炒めます。

水切り豆腐を崩して炒めた具に＊の調味料を入れて混ぜ合わせます。

形を作った豆腐にパン粉を付けて冷蔵庫で冷やしておきます。小麦粉、卵はつけなくてもパン粉はつくので、カロリー削減です。