ダイエッターの豆腐コロッケ
花桃＊ @cook_40240127
お肉の代わりに豆腐を使ったコロッケです。
さっぱりなメンチカツ風です。
このレシピの生い立ち
メンチカツって美味しいけれどカロリーが高すぎるので。ダイエット中の時に考えて作ったレシピです。
子供にも安心して食べさせられる身体に優しいコロッケです。
ダイエッターの豆腐コロッケ
お肉の代わりに豆腐を使ったコロッケです。
さっぱりなメンチカツ風です。
このレシピの生い立ち
メンチカツって美味しいけれどカロリーが高すぎるので。ダイエット中の時に考えて作ったレシピです。
子供にも安心して食べさせられる身体に優しいコロッケです。
作り方
- 1
豆腐をよく水切りしておきます。フライパンへ玉ねぎ、にんじんのみじん切りを少量の油で炒めます。
-
- 2
水切り豆腐を崩して炒めた具に＊の調味料を入れて混ぜ合わせます。
-
- 3
形を作った豆腐にパン粉を付けて冷蔵庫で冷やしておきます。小麦粉、卵はつけなくてもパン粉はつくので、カロリー削減です。
-
- 4
コロッケを揚げ焼きにします。柔らかい具なのでフライパンのほうが崩れません。
コツ・ポイント
木綿豆腐をよく水切りします。
具を混ぜて柔らかいハンバーグのような硬さに仕上げますが、水っぽいようならパン粉を足してもいいと思います。
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