作り方
- 1
深さのあるフライパンに水300ccを入れ、火にかける。
沸騰したら蟹の腹を下にして入れ蓋をする。 - 2
吹きこぼれないが、沸騰を保てる火力5分から8分。
コツ・ポイント
カニの腹は下にすること！
上にすると、甲羅の水分が身に浸透して色が悪くなるよ。
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