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若松葉茹で方〜♫
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若松葉茹で方〜♫-レシピのメイン写真

若松葉茹で方〜♫

yonosuke63
yonosuke63 @cook_40118975

毎年いただく若松葉カニを美味しく茹でたい!
このレシピの生い立ち
簡単に茹でられるよう試してみました。
来年のための覚え書き〜♪

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yonosuke63
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毎年いただく若松葉カニを美味しく茹でたい!
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簡単に茹でられるよう試してみました。
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材料

  • カニ 1〜2枚
  • 水 300cc
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作り方

  1. 1

    深さのあるフライパンに水300ccを入れ、火にかける。
    沸騰したら蟹の腹を下にして入れ蓋をする。

  2. 2

    吹きこぼれないが、沸騰を保てる火力5分から8分。

コツ・ポイント

カニの腹は下にすること!
上にすると、甲羅の水分が身に浸透して色が悪くなるよ。

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yonosuke63
yonosuke63 @cook_40118975
2016/02/02 14:38に公開

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